Clos des Rocs

BLANC

Mâcon-Loché « En près Forêt » 2024

Ce vin de plaisir immédiat, même si une garde de 10 ans ne l’effraie pas, provient de vignes âgées de 40 ans en 2023.

Notes de dégustation : registre aromatique très fruité au nez : cocktail d'agrumes

suivi de notes de pêches jaunes. L’attaque est fraîche, soutenue par une structure équilibrée enrichie d'arômes de fruits murs. Finale sur la fraîcheur. Sa gourmandise en bouche en fait une cuvée idéale à servir à l'apéritif et sur vos débuts de repas.

Accord mets-vins : terrine de poisson, entrée fraîche de crustacés ou un poisson de rivière beurre blanc.

Pouilly-Fuissé « En Chantonne » 2023

Notes de dégustation : cuvée identitaire, ce vin se caractérise par une élégante générosité dès le premier nez, avec des notes d’oranges et de glycine.

La bouche attaque sur l'énergie puis se déploie sur une structure soutenue par un élevage maîtrisé. Ces vignes de 95 ans ont du répondant. En Chantone ne laissera personne indifférent.

Accord mets-vins: accompagne à merveille tous vos poissons et viandes blanches en sauce crémeuse.

Pouilly-Loché « Clos Monopole » 2022

Cette cuvée est la cuvée signature du domaine.

Elle provient d’un Clos de 3 hectares suivi en lutte raisonnée sans utilisation de désherbant. Les vignes exposées est sont âgées de 85 ans. (En 2023)

Notes de dégustation : vin au nez délicat sur des notes d'aubépines et de poires.

La bouche est ronde et généreuse sur un fruité mûr s’appuyant sur l'équilibre et la pureté. Très belle finale sur la minéralité et la salinité. Un grand vin de garde pour les gastronomes.

Accord mets-vins : accompagne à merveille les meilleurs moments de gastronomie autour des crustacés, poissons et autres volailles de Bresse à la crème.