Pouilly-Loché « Cuvée Monopole » 2019 »
BLANC
Cuvée signature du domaine, située sur le plus beau terroir de l’appellation (vignes de 70 ans en 2019), ce 2018 est, une fois de plus, LA référence soulignée dans de nombreux guides de l’appellation Pouilly-Loché !
Notes de dégustation : magnifique à observer dans sa robe dorée, le vin s’ouvre sur un nez expressif de poire et d’aubépine, le tout marqué par une belle tension et beaucoup de fraîcheur.
La bouche, énergique, s’étale tout en longueur et en finesse en réveillant les papilles par ses touches salines. L’élevage en fût est parfaitement maîtrisé !
La finale cristalline met encore plus en exergue ce terroir d’exception.
Petit bijou d’équilibre ! De la haute couture ! Vin de haute gastronomie.
Accords mets-vins : les plus beaux crustacés (langouste homard…) et les poissons bancs les plus fins lui siéront à merveille !
Ce vin a obtenu :
- 16/20 dans le Bourgogne d’Aujourd’hui