Vacqueyras « Reflets de l’Âme » 2024

BLANC

Grenache blanc, roussanne et marsanne composent cette très belle cuvée rhodanienne.

Idéalement situées sur le plateau des garrigues Sarrianaises, les vignes permettent  l'élaboration de vins blancs équilibrés, offrant une belle fraîcheur et de l'ampleur en bouche.

Les raisins sont récoltés le matin afin de conserver leur fraicheur. La fermentation alcoolique s'effectue à basse température. Elevage en barrique.

Notes de dégustation : robe cristalline aux reflets argentés. Nez complexe et aromatique sur les agrumes, la badiane et les fleurs jaunes. La bouche, ronde et fraîche à la fois, continue sa farandole florale et fruitée et se termine sur une belle finale minérale.

Accords mets-vins : dos de saumon ou queue de lotte sur une émulsion légèrement crémeuse mais également volaille ou viande blanche accompagnées d’une sauce parfumée au coco.