Certitude blanc 2024

BLANC

Nos vignes profitent d'un sol frais et argilo-calcaire donnant des vins légers et fruités.

Les raisins sont vendangés fin août à la fraîcheur du matin afin d’éviter l’oxydation, puis pressés dès leur arrivée en cave. La fermentation s'effectue à basse température (15/17°c).

Notes de dégustation : robe pâle aux reflets argentés. Nez avec beaucoup d'éclat, dans un registre frais de buis, bourgeon de cassis et citron vert. Bouche tonique et flatteuse sur les agrumes. Belle vivacité grâce au cépage Colombard.

Accord mets-vins : fruité et rafraichissant, il sera le compagnon idéal de vos apéritifs et de vos terrines de poissons.