Côtes-du-Rhône 2022

ROUGE

Cuvée composée de Grenache et de Syrah. Les raisins sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période d'environ 15 jours. Deux remontages quotidiens pendant la fermentation permettent une infusion entre le marc et le moût, apportant couleur, structure et arômes.

Méfaille d’Or dans la Revue des Vins de France et 92/100 dans le Wine Enthusiast.

Notes de dégustation : robe brillante, couleur fuchsia. Le nez, très délicat, est frais et fruité, dominé par la fraise des bois. Bouche gourmande et onctueuse, aux tanins souples et mûrs.

Accords mets-vins :  s'accorde aussi bien avec des viandes rouges grillées ou en sauce, qu'avec du fromage à pâte molle.